Energiekugeln und Riegel: 4 Rezepte für unterwegs

Klein, gesund und schnell gemacht: zwei Energiekugeln und zwei Riegel, die in jede Jackentasche passen – ob am Fels, auf Skitour oder beim Schneeschuhwandern.

Energienachschub für die Tasche

Klettern, Skitour, Freeride oder Schneeschuhwandern: Jede Aktivität draußen kostet Energie. Und nicht immer ist gleich eine Hütte in der Nähe.

Die Lösung: ein kleiner Energienachschub in der Tasche. Energiekugeln und Riegel passen in jede Brotdose, schmecken gut und bestehen aus einfachen Zutaten. Hier sind vier Rezepte, die sich leicht nachmachen lassen: zwei Kugeln für zwischendurch, ein Energieriegel und ein Eiweißriegel für die Regeneration nach dem Klettertag.

Rezepte: Alice Angermann

Energiekugeln „Greta“

Zutaten:

250 g Dinkelflocken
1 reife Banane
etwas Kokosmilch
3 EL Rosinen
200 g gemahlene Mandeln
3 EL Honig
2 EL Kokosflocken

Zubereitung:

Die Dinkelflocken trocken in der Pfanne leicht rösten.
Die Banane zerdrücken und mit allen anderen Zutaten (außer den Kokosflocken) vermengen – Kokosmilch nach Bedarf zugeben.
Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.

Energiekugeln mit Datteln

Zutaten:

60 g zarte Haferflocken
1 Orange
80 g Datteln ohne Kern
50 g gemahlene Haselnüsse
2 EL Honig
4 EL gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

Die Orange auspressen und die Haferflocken im Saft einweichen.
Sobald die Flüssigkeit aufgenommen ist, mit Datteln, gemahlenen Haselnüssen und Honig mischen. Bei Bedarf noch mehr gemahlene Haselnüsse zugeben.
Kugeln formen und in den gehackten Haselnüssen wälzen.

Energieriegel mit Nüssen und Marillen

Wenn Kraft und Konzentration nachlassen, braucht der Körper rasch Energie. Selbstgemachte Müsliriegel sind leicht einzustecken, nahrhaft und schmecken besser als gekaufte.

Zutaten:

30 g Mandeln
30 g Walnüsse
30 g Sonnenblumenkerne
100 g getrocknete Marillen
50 g Rosinen
1 Stück Obst der Saison
100 g Getreideflocken
1 Prise Salz
3 EL Honig

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten im Mixer zerkleinern, dann Obst, Salz und Honig untermischen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180 °C etwa eine halbe Stunde backen.
Noch warm in Riegel schneiden und auskühlen lassen.

Eiweißriegel mit Topfen

Nach einem anstrengenden Klettertag braucht der Körper Unterstützung bei Regeneration und Muskelaufbau. Dieser Riegel mit Topfen und Eiklar liefert dafür Eiweiß.

Zutaten:

150 g Haferflocken
50 g Rosinen
250 g Topfen
200 ml Milch
5 Eiklar
Kokosflocken nach Geschmack
Mark einer Vanilleschote

Zubereitung:

Das Eiklar zu Eischnee schlagen und mit den übrigen Zutaten vermischen. Ist die Masse zu flüssig, noch Flocken (Hafer oder Dinkel) zugeben.
Die Masse auf einem Backblech verteilen und bei 160 °C etwa eine halbe Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Abkühlen lassen und in Riegel schneiden.